{"product_id":"chef-forge-20cm-provencao","title":"CHEF FORGE 20CM PROVENCAO","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef est un couteau de cuisine \u003cstrong\u003epolyvalent\u003c\/strong\u003e, conçu pour assurer un maximum de confort et de précision dans toutes vos découpes. Sa lame large et incurvée permet d’enchaîner les gestes avec fluidité, que ce soit pour \u003cstrong\u003ecouper, trancher, émincer ou hacher.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt la forme courbée, à quoi sert-elle ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forme incurvée de la lame permet un mouvement de \u003cstrong\u003ebalancier\u003c\/strong\u003e naturel, idéal pour hacher rapidement et régulièrement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau Chef 20cm reprend le design emblématique de la collection Idéal agrémenté d’un \u003cstrong\u003emanche en olivier.\u003c\/strong\u003e Cette forme de couteau très populaire incarne la forme des couteaux de cuisine Français et s’est imposée dans les cuisines du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe modèle est \u003cstrong\u003e100 % forgé\u003c\/strong\u003e, c’est-à-dire qu’il est réalisé d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à 1200°C afin de former un bloc unique la lame, la mitre et la soie, garantissant ainsi robustesse, longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl apporte une répartition \u003cstrong\u003eéquilibrée\u003c\/strong\u003e du poids le rendant très agréable à utiliser et atténuant le sentiment de fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame, au dos droit, est forgée dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ enrichi en azote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une dureté comprise entre 58 et 60 HRC, cet acier français haute \u003cstrong\u003eperformance\u003c\/strong\u003e bénéficiant d’un angle coupe de 12,5° (soit un angle de coupe total de 25°) assure un tranchant précis et une tenue de coupe optimale, même après un usage quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau d'office trouve le parfait compromis entre performance et\u003cstrong\u003e facilité d’entretien\u003c\/strong\u003e apporté notamment par une grande résistance à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon manche en bois d’olivier, naturellement veiné et chaleureux, confère à ce couteau une \u003cstrong\u003eesthétique authentique\u003c\/strong\u003e et raffinée. Chaque pièce est unique par son grain et sa teinte. Agréable au toucher, le bois d’olivier offre une prise en main confortable et une bonne résistance à l’humidité, à condition d’un entretien régulier. Les trois rivets en inox assurent une fixation solide et son corbin en bout de manche lui confère une sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué intégralement à \u003cstrong\u003eThiers\u003c\/strong\u003e, Capitale Française de la coutellerie française, il porte en lui le savoir-faire reconnu de Lion Sabatier.\u003c\/p\u003e","brand":"32 Dumas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48067614081209,"sku":"A-00651","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/8642\/6041\/files\/sabatierchef20cmprovencao.jpg?v=1784030421","url":"https:\/\/coutelleriedeparis.com\/products\/chef-forge-20cm-provencao","provider":"Coutellerie de Paris ","version":"1.0","type":"link"}