{"product_id":"craftsman-a-lame-cannelee-18-cm","title":"Craftsman à lame alvéolée 18 cm","description":"\u003cdiv class=\"note-editing-area\"\u003e\n\u003cdiv class=\"note-editable panel-body\"\u003e\n\u003cdiv\u003eInspiré par la cuisine de la ferme à la table, le Craftsman est un modèle hybride combinant les caractéristiques d'un couteau de chef, d'un couteau à désosser incurvé et d'un couteau à trancher. Forgée dans une seule pièce d'acier à haute teneur en carbone et sans tache, sa lame est aiguisée par la technologie PEtec (Precision Edge Technology) de WÜSTHOF, qui garantit une lame 20 % plus tranchante avec une rétention du tranchant deux fois supérieure. Le large ventre de la lame facilite les coupes en berceau, la pointe en forme de pince facilite les manœuvres autour des joints pour le désossage et le filetage, et la conception du bord creux permet de découper et de trancher en douceur et avec précision.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes alvéoles permettent d'éviter que les aliments ne collent à la lame.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouteau Craftsman Classic, 11,2 cm, forgé, dureté 58 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48380064530617,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/8642\/6041\/files\/craftsman.webp?v=1785246492","url":"https:\/\/coutelleriedeparis.com\/products\/craftsman-a-lame-cannelee-18-cm","provider":"Coutellerie de Paris ","version":"1.0","type":"link"}