{"product_id":"santoku-shun-18cm","title":"Santoku Shun 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eType : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSérie : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLame : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eLongueur\u003c\/span\u003e 18 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAffûtage : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDeux côtés\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePoignée : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eLongueur\u003c\/span\u003e 12,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMatériau de la poignée : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBois de pakka, noir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePoids : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e206 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabrication : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFinition main\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDureté Rockwell : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-d09913c elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d09913c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp\u003eUn acier VG-MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC est l'élément principal de l'ensemble de la lame jusqu'au fil tranchant. Les 32 couches d'acier damassé donnent au couteau son anatomie inégalée, avec une lame stable, à la fois dure et tendre grâce aux deux composants. Les lames Shun Classic sont à émouture symétrique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-42613a3 readmoretoggle elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-toggle\" data-id=\"42613a3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"toggle.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-toggle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-toggle-item\"\u003e\n\u003cdiv id=\"elementor-tab-content-6961\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix elementor-active\" data-tab=\"1\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-6961\"\u003eLe manche fin, en bois Pakka résistant, est présenté dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne. Les résines de haute qualité nourrissant le bois rendent le matériau particulièrement robuste et résistant à l'humidité. Sa forme typique de châtaigne garantit, grâce à une légère arrête sur le côté droit, une prise en main confortable et ferme lors de la coupe. La soie continue garantit stabilité et équilibre.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48067675914425,"sku":"A-00195","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/8642\/6041\/files\/Captured_ecran2026-07-17a15.54.46.png?v=1784289302","url":"https:\/\/coutelleriedeparis.com\/products\/santoku-shun-18cm","provider":"Coutellerie de Paris ","version":"1.0","type":"link"}